Медицинская энциклопедия - кислоты

Кислоты — вещества, способные в водных растворах диссоциировать с образованием водородных ионов.

Например, соляная и серная кислоты диссоциируют в воде следующим образом:,

где Н + — положительно заряженные ионы водорода, а Сlи SO^2-4 — отрицательно заряженные ионы кислотных остатков.

Растворы кислот обладают общими свойствами, обусловленными присутствием водородных ионов: имеют кислый вкус, взаимодействуют с основаниями (реакция нейтрализации) и основными окислами с образованием солей и воды, изменяют определенным образом окраску индикаторов (см.) (например, синий раствор лакмуса окрашивают в красный цвет), реагируют с многими металлами с образованием солей и водорода и др. Кислоты играют большую роль в обмене веществ и широко применяются в лабораториях и производстве.

Первая помощь при отравлении и ожогах кислотами — см. Ожоги (химические), Отравления, а также в статьях об отдельных кислотах.

См. также Аминокислоты, Водородный показатель, Электролиты.